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单项选择题

水煮牛肉中的牛肉最好采用______。

A．水牛肉
B．牦牛肉
C．黄牛肉
D．白牛肉
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热门试题

单项选择题生碱水的碱面与凉水比例是______。

A．1:20
B．1:30
C．1:40
D．1:10

单项选择题调制鸡肉茸泥时一般都要添加______，可使成品更嫩滑。

A．淀粉
B．肥膘
C．盐
D．蛋清