最新 试题
问答题 顺产后一个月恶露未清是什么原因
问答题 肩周炎置换手术有哪些风险
多项选择题 在中国乃至东亚,“建筑用陶”以什...
问答题 月经期间是否建议服用止痛药
问答题 应使用哪种体温计进行排卵检测
问答题 34周的孕妇跑步会有影响吗
问答题 排尿时擦出褐色分泌物是何处出血
多项选择题 在中国古代,漆器有两个最为主要的...
问答题 子宫有脱落感可能是何种情况
问答题 年轻男性握拳时手指肿胀是什么原因
问答题 怀孕期间是否不能穿内裤
问答题 冬季孕妇为何容易出汗
问答题 孕妇食用炸酱会对胎儿有影响吗
单项选择题 商代中晚期,龙窑温度还不能达到瓷...
单项选择题 下列学习方法，不够科学的是
单项选择题 陶器出现在石器和瓷器之前。（）
问答题 腰疼应该如何饮食
问答题 阴唇左侧红肿是何种病症,
问答题 月经前出现频繁排气是否意味着怀孕
问答题 大腿后侧肌肉拉伤可否使用滚轴
问答题 如何处理脚趾头的偏移
单项选择题 东吴时期,随着“越窑”器物种类不...
问答题 腰椎间盘突出患者能否食用葡萄
单项选择题 从古至今,全球公认的瓷器的原创国...
问答题 月经前一天出现血丝是怎样的症状
单项选择题 在大多数企业中，很少单独推行基于...
问答题 月经期间有淤血能否进行性行为
单项选择题 伊斯兰文化不存在二元观的一些观点。
问答题 宫外孕腹腔镜术后需要贴口子多久
问答题 如何为早产儿补充维生素D3
问答题 月经期间胳膊和腿胀痛该如何处理
问答题 为何慢性盆腔炎难以治愈
单项选择题 考古学表述器件时需要注意的是有序...
问答题 月经前期胸部胀痛应服用哪种药物
问答题 着床会引起腰背疼痛和肿胀吗
多项选择题 在现场报道过程中，与书面语相比，...
问答题 大手指出现麻木的可能原因是什么
问答题 为何吃东西时骨头会出现响声
单项选择题 陶器和早期瓷器化学成分分析是有部...
问答题 静脉输液是否会导致月经延迟
单项选择题 次生高岭土产自北方。
问答题 胚胎生化后是否可以有性生活
问答题 怀孕40周时肚子疼痛该怎么处理
单项选择题 细节化是把握研究对象信息的重点。（）
问答题 甲硝唑和奥硝唑能否同时输液
单项选择题 What she said yesterday was...
问答题 坐月子期间可以摄入白水青菜吗
问答题 孕酮33.09这一数值代表什么
单项选择题 考古人首先要是一个发现者。（）
问答题 怀孕期间白带突然消失是什么原因
问答题 孕妇37周晚上可以食用大骨头汤吗
问答题 颈椎疼痛时是否可以练习八段锦
问答题 虎口轻微用力即出现肿胀是何原因
单项选择题 中国考古几乎所有技术研究的理论都...
问答题 右后颈窝到后脑部疼痛的原因是什么
问答题 月经前会有子宫内膜脱落吗
问答题 女性白带停止有何原因
问答题 腰酸痛的感觉如何描述
问答题 腰椎膨突是否会引起小腹疼痛
问答题 产生绿色但无异味白带的原因是什么
问答题 反复抬头低头是否对颈椎有益
单项选择题 仰韶文化的主要特征是白陶。
问答题 腰突正骨疼痛该如何治疗
问答题 腿部疼痛伴有肌肉萎缩属于哪种疾病
问答题 卵巢囊肿手术一般用何种手术刀
问答题 怀孕三个月常吃草莓有何影响
问答题 孕晚期腹部胀气疼痛可能是什么原因
问答题 如何治疗下肢营养性缺血坏死
问答题 剖腹产后第十一天应食用何种食物
单项选择题 据史料可知,“瓷”字的采用最早是...
问答题 左胳膊上臂外侧发麻的原因是什么
问答题 药流后多久可以进行暖宫护理
问答题 如何治疗支气管炎和阴道炎
单项选择题 在中国传统文化中,一种非常重要的...
问答题 宫颈癌手术全切除的成功率如何
问答题 孕妇胆汁酸检测是否可以当天出结果
问答题 生理期未来却出现小腹坠疼是何原因
单项选择题 陶器与瓷器的烧造温度并无明显差别...
问答题 内膜刺激和内膜容受性有何区别
问答题 早产新生儿为何不会自觉地笑
问答题 血块排出后为何腹痛缓解
问答题 肌肉拉伤后，腿感觉轻，如何处理
单项选择题 陶土经过高温可烧制成瓷器。
问答题 胎儿在肚子里是否会踢到膀胱
问答题 躺下时肩胛下疼痛的原因是什么,
问答题 感冒时双腿肌肉酸痛是何原因
单项选择题 考古工作者也可以说是科学工作者。（）
问答题 为何睡觉之后背部会有点疼痛
问答题 输卵管疏通术后一般会发生移位吗
问答题 胎盘素点滴注射的作用是什么
问答题 怀孕初期是否会因饥饿而无法入睡
单项选择题 烧制白陶的原料与红陶无较大差别,...
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问答题 使用与满足”理论的关注重点是
问答题 下列哪些建筑是北京故宫的组成部分
问答题 第三人效果”理论指：
问答题 哪些城市有世界文化遗产
问答题 从微观层面来说，纪录片跟踪
问答题 编辑处理用户生成内容首要步骤是
问答题 多组分蒸发的方法有：
问答题 大一上新媒体概论期末考试题目
问答题 “培养理论”的核心结论是
问答题 罗斯曼三模型包括区域发展
问答题 语言描写的要领包括什么
问答题 铜在硅中是慢扩散杂质
问答题 撰写编辑应用文必须追求格式化。
问答题 规模化植物工厂只可以建设育苗广场
问答题 出版活动对政治发展没有影响。
问答题 工程伦理的责任人有两类
问答题 语言表达的基本要求包括什么
问答题 语言表达简练要领包括字少而意同和
问答题 中餐酒水礼仪中下列做法正确的有
问答题 保护接地的适用系统有
问答题 国内第一款分红型保险是哪家产品
问答题 相对于世界其他地区 中国是比较早
问答题 国内首款分红型保险诞生于
问答题 血小板冷冻保存剂是？
问答题 社交货币可通过哪个途径打造
问答题 中西文化交流史上的三次重要节点
问答题 作为胸腹腔手术的通路有
问答题 红细胞冷冻保存的复洗液是
问答题 灸法适用于慢性腹泻的哪些类型
问答题 用于连接平行线路之间的线路是什么
问答题 互联网时代的消费升级体现在
问答题 皮下注射最常见的部位是哪个
问答题 动物肠胃炎主要临床表现是
问答题 关于直肠癌表述错误的是哪一项？
问答题 造成瘤胃酸中毒常见的饲料包括
问答题 预存式自体输血的血红蛋白要求是？
问答题 原发性痛经预防与防护措施
问答题 索引推荐，使用( )函数
问答题 征信用户管理管理包括
问答题 曲线在什么情况下不设置超高
问答题 玻璃溅入眼内，应采取什么紧急措施
问答题 温针灸对于颈源性眩晕的主要作用
问答题 酸溅入眼内，处理措施有
问答题 如何坚守自身文化主体性
问答题 治疗性粒细胞单采术适用于
问答题 克雅病传播风险最大的是？
问答题 数据分析与数据挖掘的区别和联系
问答题 下列哪项可用于预测分析
问答题 论文的学术规范包括哪些内容()
问答题 红细胞制剂中白细胞含量最少的是
问答题 讨论科技创新与环境保护的关系
问答题 如何在企业中推动科技创新？
问答题 镇政府和镇党委可以联合发文。
问答题 血小板血型抗体的主要类型是
问答题 慰问信与感谢信的适用范围相同
考试 试题
单项选择题 按人类反应形态分类，下列护理诊断...
单项选择题 腺癌的X线表现包括（）。
单项选择题 健康的护理诊断和综合征护理诊断的...
单项选择题 对于肿瘤化疗新药临床试验，以下说...
单项选择题 下列哪项不符合制订护理目标的原则（）
单项选择题 实施护理计划的5个步骤不包括（）
单项选择题 护嘱是护士为帮助患者达到预期效果...
单项选择题 重审护理计划时，对护理计划的调整...
单项选择题 下列哪项不是评判性思维常用的认知...
单项选择题 对临床工作而言，子宫恶性肿瘤的影...
单项选择题 具有评判性思维方式的护理实践常用...
单项选择题 以下关于伦理委员会的说法错误的是...
单项选择题 护理精神病患者的道德要求有（）
单项选择题 下列属于护士角色特征的内容是（）
单项选择题 乳腺X线摄影中，对相当大的一部分...
单项选择题 原发性肝癌强特点的基础是（）。
单项选择题 护理理论、护理实践的核心和基础是（）
单项选择题 不符合恶性纤维组织细胞瘤的描述是...
单项选择题 除哪项外，以上几个基本概念不是护...
单项选择题 女性55岁，CT示胆总管重度扩张，...
单项选择题 创建护理 自理模式 理论的是（）
单项选择题 认为环境是影响生命和有机体发展的...
单项选择题 华佗发明了（）
单项选择题 下列哪项是Krukenberg瘤的本质（）
单项选择题 下列属于肿瘤主动免疫治疗方法的是...
单项选择题 收集并记载了民间十位百岁老人长寿...
单项选择题 1948年美国数学家威纳（N.Wie...
单项选择题 美籍奥地利学者L.VBertalanffy在...
单项选择题 18F FDG PET及PET-CT肿瘤显像...
单项选择题 在系统模式理论中，提出可以应用护...
单项选择题 将护理系统分为完全补充系统、部分...
单项选择题 国际公认的临床试验需要观察的项目...
单项选择题 有计划，带有特定目的性的交流或谈...
单项选择题 以下哪一项CT表现有利于甲状腺癌的...
单项选择题 通过视、听、嗅觉来获得资料的过程...
单项选择题 关于原发性肝癌肝血管造影表现，不...
单项选择题 一个不断变化的点，它落在标准刺激...
单项选择题 可能引起机体反应，但未得到证实的...
单项选择题 位于正常防线外面，充当机体缓冲器...
单项选择题 Ⅰ期临床试验的目的是（）。
单项选择题 对各种压力源作出适当的调节，维持...
单项选择题 下列哪一征象最能提示胆囊癌的诊断（）
单项选择题 库勃乐一罗斯提出的悲哀过程的第四...
单项选择题 不符合副肿瘤综合征的描述是（）。
单项选择题 恩吉尔提出的悲哀过程的第二阶段是（）
单项选择题 适用于乳腺肿瘤普查且比较经济有效...
单项选择题 对个人、家庭或社区从特定健康水平...
单项选择题 肾母细胞瘤最常见的临床症状是（）。
单项选择题 由特定的情境或事件而引起的一组现...
单项选择题 属于9种人类反应形态中的交换形态...
单项选择题 肺癌治疗后预后最差的是（）。
单项选择题 常用的流行病学研究方法包括（）。
单项选择题 属于9种人类反应形态中的感觉形态...
单项选择题 早期鼻咽癌CT表现为（）。
单项选择题 作出某一诊断时必须具备的依据为（）
单项选择题 对作出某一诊断有支持作用，但不一...
单项选择题 肿瘤患病率的影响因素包括（）。
单项选择题 指在相对较短的时间内（1周、1天...
单项选择题 洋葱皮样表现常见于下列哪种肿瘤（）
单项选择题 判断甲状腺癌转移灶显像最有效的检...
单项选择题 原发性肝癌的一般强化特点是（）。
单项选择题 下列良性肿瘤呈浸润性生长的是（）。
单项选择题 研究者和申办者应向伦理委员会提供...
单项选择题 我国现阶段在实施GCP方面还存在的...
单项选择题 不符合外阴尖锐湿疣的描述是（）。
单项选择题 GCP目前正式的中文全叫做（）。
单项选择题 恶性肿瘤的转移特征不包括（）。
单项选择题 下列哪项是G2 M检测点的核心（）
单项选择题 非何杰金淋巴瘤中最常见的是（）。
单项选择题 指在较长时间内（数周或数月）能够...
单项选择题 早期结肠癌X线表现中，下列最常见...
单项选择题 亲密的距离是指交流双方相距（）
单项选择题 食管癌的分型不包括（）。
单项选择题 社会距离是指交流双方相距（）
单项选择题 下列最易发生血道转移的癌是（）。
单项选择题 全身心的倾听并且把对方所表达的内...
单项选择题 蛋白激酶与细胞的增殖和分化密切相...
单项选择题 护士将患者所说的话用不同的说法说...
单项选择题 以下有关甲状腺显像及临床意义正确...
单项选择题 人对客观事物所产生的内心体验的自...
单项选择题 肿瘤死亡率指的是（）。
单项选择题 对道德行为的社会价值所作出的公认...
单项选择题 以下不属于早期鼻咽癌CT表现的是（...
单项选择题 1949年，世界医学会第三届全体...
单项选择题 1977年世界精神病大会为医护人...
单项选择题 原位癌的主要特征是（）。
单项选择题 某男性患者，42岁，因腹水行食道...
单项选择题 下列关于胰腺癌的描述，不正确的是...
单项选择题 试用新药时，需要提供的资料除外（）。
单项选择题 下列早期诊断前列腺癌的影像学方法...
多项选择题 护士的基本素质包括（）
多项选择题 人的基本需求包含下列哪几方面（）
单项选择题 Ⅲ期肿瘤药物临床试验病例选择要求...
单项选择题 腮腺混合瘤典型的CT表现是（）。
多项选择题 人的基本需要的特征包括（）
单项选择题 呈浸润性生长的肿瘤或瘤样病变是（）。
多项选择题 影响成长与发育的因素有（）
单项选择题 细胞癌变是从致癌因素引起靶细胞开...
单项选择题 霍奇金病病变中哪种细胞最具有诊断...
单项选择题 不属于乳腺MRI检查特点的是（）。
单项选择题 以下不属于周围型肺癌影像学特点的...
单项选择题 发达国家恶性肿瘤首发部位是（）。
单项选择题 关于淋巴结反应性增生的叙述，下列...
单项选择题 子宫颈上皮内新生物是指（）。
单项选择题 某男性患者，52岁，右肺尖肺上沟...
单项选择题 下列关于骨肉瘤的描述错误的是（）。
单项选择题 关于肝癌CT平扫检查，不正确的是（...
多项选择题 护理的内涵包括（）
单项选择题 累及整个大叶呈肺炎样外观的肺癌类...
单项选择题 肠癌的描述是（）。
多项选择题 以患者护理为中心阶段的护理特点是（）
单项选择题 早期乳腺癌最适宜的检查方法（）。
单项选择题 国家药品监督管理局于（）年把《药...
多项选择题 专业的目的可归纳为（）
单项选择题 鼻咽癌淋巴结转移的第一站位于（）。
多项选择题 护理学者把现有的护理理论和学说分...
单项选择题 冷结节不正确的描述是（）。
多项选择题 一般系统论的观点对护理领域产生的...
单项选择题 NK细胞、巨噬细胞、中性粒细胞等在...
单项选择题 乳房外Paget病（湿疹样癌）病变特...
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单项选择题 供应商管理，就是对供应商的了解、...
单项选择题 以下不是线路优化约束条件的选项是...
单项选择题 预先确定一个订货周期和一个最高库...
单项选择题 配送线路规划的目标有：总的运输成...
单项选择题 采购事项审批应填写采购方式，除（...
单项选择题 仓储管理信息系统中的仓库信息包括...
单项选择题 分拣作业控制原则中，（）原则是指...
单项选择题 运输的目的（）。
单项选择题 运输管理信息系统利用GSM短信息网...
单项选择题 招标结果要在一定范围内进行公开，...
单项选择题 采购实施部门要按照（）种采购方式...
单项选择题 我国现阶段环境标准体系是由（）环...
单项选择题 在物流战略规划中，利用第三方物流...
单项选择题 不属于设备的经济管理内容的是（）。
单项选择题 环保物流是指为了实现顾客满意，连...
单项选择题 仓储作业管理的核心是（）。
单项选择题 卷烟分拣管理信息系统的（）层提供...
单项选择题 卷烟生产物流原料供应的关键工序点...
单项选择题 在保修期内（）次修理仍不能正常使...
单项选择题 以下哪一项不是配送线路规划的原则...
单项选择题 订货点是一个决策变量，在实际物流...
单项选择题 针对卷烟物流来讲，配送的对象或客...
单项选择题 生产物流控制是指在生产作业计划执...
单项选择题 根据制造过程、制造的生产工艺、规...
单项选择题 在保修期内（）次修理仍不能正常使...
单项选择题 从生产过程的角度分类，经过部分加...
单项选择题 一般来说，（）仓库经常用来储存城...
单项选择题 企业应将从供应商处查询到的资料整...
单项选择题 依法必须进行招标的项目，法律法规...
单项选择题 物流信息系统在进行“系统性能”需...
单项选择题 对供应商最基本的考核是仅衡量供应...
单项选择题 设备管理要取得良好的投资效益，其...
单项选择题 市级烟草商业企业和工业企业各生产...
单项选择题 采购方直接邀请三家以上供应商就采...
单项选择题 （）是指企业为采购产品，与供应商...
单项选择题 以下不属于采购谈判内容的是（）。
多项选择题 要进行有效的物流信息系统维护工作...
单项选择题 剧毒化学品经营企业销售剧毒化学品...
单项选择题 库存管理的核心问题就是如何（）。
多项选择题 所谓“拉动式”以送定访模式，就是...
单项选择题 通过物流将商品由低价值区转到高价...
多项选择题 送货路线和人员一般应根据送货量、...
单项选择题 （）是在确保企业生产经营活动顺利...
单项选择题 烟草行业职工必须遵循的行业行为准...
多项选择题 供应链管理是将所有供应链上的（）...
单项选择题 TPM可以解决的问题不包括（）。
多项选择题 拉动型控制原理不能使（）水平保持...
单项选择题 筛选供应商应综合考虑的因素不包括...
单项选择题 物流标准化体现了物流管理的（）原则。
多项选择题 在库存控制中，可以通过（）来提高...
单项选择题 MRP涉及的原则是（）原则，即在需...
单项选择题 采购是在一定的时间、地点条件下通...
多项选择题 各类供应商在生产经营过程中需要取...
单项选择题 物流部门对外地到达车站的货物，在...
多项选择题 下列选项中，属于物流系统的增值服...
单项选择题 烟草专卖品准运证、携带证明等的规...
单项选择题 地市级烟草商业企业和工业企业各生...
多项选择题 供应卷烟生产所需的原料主要为（）。
单项选择题 在库存ABC分类管理法中，B类库存品...
多项选择题 在合理库存的费用标志中，从（）等...
单项选择题 “四就”直拨运输不包括（）。
多项选择题 编制生产物流计划前，必须了解生产...
多项选择题 送货计划要素是指货物、车辆、路线...
多项选择题 为了合理组织商品运输，烟草企业内...
多项选择题 EIQ分析常用的分析方法有（）。
多项选择题 组织生产物流应注意物流过程的（）。
多项选择题 EIQ分析常用的分析方法有（）。
多项选择题 按管理层次分类，（）信息属于战术...
多项选择题 国家局物流信息管理和监控平台主要...
多项选择题 外部客户服务策略包括：组织适销对...
多项选择题 在绩效管理体系中，对绩效计划的判...
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多项选择题 分拣作业计划编制的依据是（）。
多项选择题 数据流程图是描述系统逻辑模型的主...
多项选择题 生产物流控制的内容主要包括（）。
多项选择题 各类供应商在生产经营过程中需要取...
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多项选择题 在库存控制中，可以通过（）来提高...
多项选择题 精确算法包括（）。
多项选择题 拉动型控制原理不能使（）水平保持...
多项选择题 关于我国设备综合管理“五个结合”...
多项选择题 现场管理是企业管理的一部分，它包...
多项选择题 采购完成后，要按照“一案一档”的...
多项选择题 物流系统按组成内容分，包括（）。
多项选择题 下列属于物流服务的特性的是（）。
多项选择题 在物流领域，场所价值的形式包括（）。
多项选择题 对照烟草入库验收制度，在入库验收...
多项选择题 货物运输量计划是预计在计划期内完...
多项选择题 客户需求信息收集的方法有询问调查...
多项选择题 下列属于烟草行业物流标准体系中物...
多项选择题 供应商绩效考核首先要确定考核主策...
多项选择题 通过（）可以充分发挥物流设备效能。
多项选择题 TPM的实施推进阶段中，建立前期设...
多项选择题 国家局物流信息管理和监控平台主要...
多项选择题 MRP系统有3个重要信息来源，分别...
多项选择题 准时制生产追求（）的目的。
多项选择题 为了诊断和改正信息系统中隐藏的错...
多项选择题 做好物流信息系统有效维护工作，需...
多项选择题 库存持有成本具体可以分为（）。
多项选择题 客户需求的特点主要表现在（）。
多项选择题 采购事项审批必须经过（）部门批准。
多项选择题 生产物流系统前馈控制的特点是（）。
多项选择题 前置期是指从采购需求申报到产品进...
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多项选择题 关于推行预防维修制表述正确的是（）。
多项选择题 货物运输调度的准备阶段需要做的工...
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多项选择题 物流学本来的意义可以从（）等学科...
多项选择题 信息反馈的活动包括（）以及有关动...
多项选择题 送货路线和人员一般应根据送货量、...
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试卷 试题
单项选择题 下列关于数码相机的叙述不正确的是...
单项选择题 帧中继系统设计的主要目标是用于互...
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单项选择题 PC机中CPU执行MOV指令从存储器读取...
单项选择题 把用高级程序设计语言编写的源程序...
单项选择题 操作系统中的下列功能，与硬盘没有...
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单项选择题 在保护模式下处理中断时，提供Pent...
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单项选择题 在现行的PC机中，常用的16位系统...
单项选择题 作业控制方式有两种，它们是( )。
单项选择题 使用Pentium CPU的PC机中，DIMM内...
单项选择题 在以下有关虚拟存储器的叙述中，错...
单项选择题 下面关于串行通信的叙述中，错误的...
单项选择题 下面是关于CPU与主存储器之间的cac...
单项选择题 Pentium微处理器的外部数据总线宽...
单项选择题 关于页式管理，下面叙述中错误的是...
单项选择题 在下面有关操作系统的存储管理功能...
单项选择题 将八进制的256转换为十六进制是...
单项选择题 Windows 98中，窗口可以分为(...
单项选择题 下列叙述中，正确的是( )。
单项选择题 下列哪个协议是计算机网络通讯协议...
单项选择题 网卡的功能是将PC机或服务器连接到...
单项选择题 打印机种类有很多，它们分别用在不...
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单项选择题 除了用键盘输入汉字外，还可以用其...
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单项选择题 在以下有关DVD的描述中，错误的是...
单项选择题 因特网是一个庞大的计算机网络，每...
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单项选择题 企业管理是目前广泛开展的一项计算...
单项选择题 在下面关于微处理器的叙述中，错误...
单项选择题 使用两个8259A进行级联，最大...
单项选择题 猪夹心肉吸水量大，适用于____...
单项选择题 对______而言，火候表示在单...
单项选择题 属于烹调中调味的菜肴是______。
单项选择题 将原料放入敞开的炉中加热的方法称...
单项选择题 将原料放入事先调制好的卤汁中进行...
单项选择题 味精在______时溶解度最好，...
单项选择题 草鱼2.5 kg，出肉率为35.5...
单项选择题 当主料香味较好时，______应...
单项选择题 卷筒花刀的刀纹是______而成...
单项选择题 菜肴原料形状相似相配原则的具体内...
单项选择题 生炒菜品用的无鳞鱼的______...
单项选择题 面烤法的用料多为______。
单项选择题 原料干制时失去的水分主要是___...
单项选择题 梭形鱼的尾部俗称“划水”，是以_...
单项选择题 热菜的香味是随______的，而...
单项选择题 取料而不用汤是______之白煮法。
单项选择题 下列汤中用小火煮制而成的是___...
单项选择题 经低温油焐制后的干制原料，投入高...
单项选择题 烧菜收稠卤汁的方法，有_____...
单项选择题 篮花花刀是在原料两面分别略斜向_...
单项选择题 菜肴原料质地组配分为______...
单项选择题 羊脊背肉包括______和外脊肉。
单项选择题 下列色素中从植物组织中提取的是_...
单项选择题 软兜鳝鱼的汆烫加工，烫制鳝鱼的水...
单项选择题 猪的二分体就是______的整形...
单项选择题 属于用工具挤成形的菜肴是____...
单项选择题 老卤最好盛入______容器中，...
单项选择题 热制冷食菜肴在烹制过程中，___...
单项选择题 油加热______是将食物中的水...
单项选择题 在调制咖喱味时，加入______...
单项选择题 牛前腿肉位于______、前腱子...
单项选择题 荔枝花刀是在原料表面直剞十字交叉...
单项选择题 色彩是反映菜肴质量的重要方面，并...
单项选择题 热炝腰片的主料切片后必须先经过_...
单项选择题 旺火火焰呈白黄色，______，...
单项选择题 热炝菜的原料一般加工成_____...
单项选择题 烩菜多选______的原料，加好...
单项选择题 嫩肉粉致嫩主要是利用______...
单项选择题 有“百味之王”美誉的调味品是__...
单项选择题 将有色的调味卤汁均匀地包裹在原料...
单项选择题 下列操作程序中，属于贴的组配程序...
单项选择题 水晶肴肉是用______加工而成的。
单项选择题 小火和微火，光度发暗，热气___...
单项选择题 猪里脊肉位于______，呈长条形。
单项选择题 猪硬肋位于______。
单项选择题 经里外翻洗后的猪肚应进行____...
单项选择题 鱼的______相对较薄。
单项选择题 世界卫生组织建议，在婴儿食品中暂...
单项选择题 油的______，易与原料形成较...
单项选择题 象形花色配菜可以分为：动物类、植...
单项选择题 用油涨发蹄筋与用水涨发蹄筋相比，...
单项选择题 利用______受热后产生的二氧...
单项选择题 眉毛花刀是先在原料表面直剞平行刀...
单项选择题 蛋清经高速抽打后，混入空气，体积...
单项选择题 虎皮肘子在进行高温油预熟处理时，...
单项选择题 烹调后进行确定调味的菜肴是___...
单项选择题 里外翻洗法主要用于家畜_____...
单项选择题 扣菜要将所用原料______摆放...
单项选择题 油发适用于含胶质丰富、_____...
单项选择题 在麻辣味中，麻是指______之味。
单项选择题 用0.2%的______溶液将肚...
单项选择题 牛米龙瘦肉较多、筋膜少、肉质较嫩...
单项选择题 要形成嫩型的菜肴质感，应采用__...
单项选择题 汆烫鳝鱼时加入食盐，有利于___...
单项选择题 西湖醋鱼的成熟采用的是_____...
单项选择题 菜品能产生令人喜爱感觉的____...
单项选择题 酱制菜一般是______的。
单项选择题 松子、腰果、花生米等原料适用于_...
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